تجهيز فود ترك بمعايير صحية: أسطح ستانلس، مصائد دهون، تهوية فعّالة، خزانات ماء وصرف، أرضيات مقاومة للانزلاق، وتعقيم سهل. نقاط كهرباء موزّعة بعناية وتوصيلات آمنة. توثيق المواصفات لدعم إجراءات الترخيص.